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Reposteria, diseño y sabores para todos

¡HOLA A TODOS!

Tengo mucha ilusión en compartir con todos vosotros recetas sencillas, fáciles de elaborar, sabrosas y con una buena presentación, sin descuidar la calidad y sin caer en excesos de algunos ingredientes como azúcares, grasas, etc… es decir todo en la justa medida o por lo menos intentarlo.

Algunas de las recetas que iré publicando estarán dirigidas a aquellas personas que tienen alguna intolerancia como a los azúcares, lactosa, gluten u otros alimentos… por lo menos lo intentaré con vuestro permiso.

Bundt cake de Higos confitados

Luego de un breve paréntesis de casi un mes voy a publicar la última receta que preparé antes de que empiece el verano y aunque ahora, debido al intenso calor apetezca saborear cosas más frías, les animo a que cuando les venga de gusto lo preparen porque es una...

Muffins de Manzana y Yogur

Desde hace tiempo me apetecía hacer unos muffins y nada mejor que con Manzanas y acompañadas de yogur natural. La manzana aparte de ser una fruta muy deliciosa que se puede consumir todo el año, es muy versátil y tiene múltiples propiedades: es un antioxidante...

Tarta de Vainilla con Dulce de Leche

El domingo pasado nos reunimos en casa toda la familia para celebrar el día de la madre y para el postre preparé una tarta de vainilla con almendra machacada y de relleno le puse un delicioso dulce de leche que mi madre trajo de su último viaje a Perú. Estuvo...

Tarta de Queso

La tarta de queso es un postre tradicional y muy sencillo de elaborar, con pocos ingredientes y teniendo al queso como base de la elaboración, lleva muy poco tiempo hacerlo. El resultado de esta receta que voy a compartir con vosotros es fantástico, queda una tarta...

Roscón de Pascua

Es tradición en muchos lugares de España que el día de Pascua el padrino regale a su ahijado la Mona o el Roscón de Pascua y  que la familia se reúna para comerlo durante la merienda, incluso se suelen hacer excursiones al campo para luego de hacer algunos juegos...

Bollos de Pascua

La Pascua es la fiesta central del cristianismo, se conmemora la resurrección del redentor y por tanto el júbilo se muestra a través de la realización de muchas actividades  religiosas y gastronómicas y una de ellas es la elaboración de múltiples comidas y postres...

Pastel de Rollos de Canela

  Desde hace algún tiempo tenía la idea de hacer este delicioso Pastel de Rollos de Canela que tuve la oportunidad de probarlo en un viaje que hice a Estados Unidos, el famoso Sticky Buns que viene recubierto de un pegajoso caramelo y la verdad que es muy bueno, la...

Mini Bundt Cakes de mandarina y chocolate

Humm!!! les apetece estos mini bundt cakes!!... son muy fáciles de preparar, quedan muy jugosos y aparte de la cobertura de chocolate negro los rellenaremos con una fina confitura y todo esto preparados con las reinas de la temporada, las mandarinas.     Sabías que:...

Confitura de Mandarina

Ingredientes: 300 gr de mandarinas 150 gr de azúcar zumo de 1/2 limón 125 ml de agua   Preparación: Lavar bien las mandarinas y pelarlas procurando quitarle la parte blanca y las pipas, cortar los gajos por la mitad y las tiras de piel cortarlas finamente en juliana....

Tarta de Frambuesas

Estos días en Barcelona están siendo extremadamente fríos por lo menos para mi, sabemos que a nevado en casi toda España y aquí en Catalunya también y aprovechando que mañana es San Valentín  he hecho una deliciosa tarta de frambuesas en forma de corazón  con relleno...

Bizcocho de Plátano con Chispas de Chocolate

Este domingo vinieron mis sobrinas a pasar el día en casa, siempre les preparo algo, lo que pasa es que todo lo quieren de chocolate y pensé en hacer algo diferente que les pueda gustar y vi los plátanos en el frutero.... ya está, lo tengo haré un bizcocho de plátano...

Buttercream Perfecto

Esta crema para mi es el buttercream perfecto porque es muy suave y lleva poco azúcar por lo tanto no es empalagosa , queda muy bien para decorar tartas, cupcake o para rellenos.Cuando utilizo esta crema lo que me sobra lo conservo en la nevera y luego lo utilizo para...

Tarta de té verde

Hoy voy a preparar una deliciosa tarta de Té verde Matcha, le pondré unas semillas de amapola para darle un toque diferente pero solo es igual de delicioso , sale muy esponjoso y suave. Su elaboración es muy fácil y el resultado es increíblemente bueno, lo he...

Cupcake de vainilla sin gluten

Sabemos que el gluten es una proteína que está presente en muchos alimentos como el trigo, avena, cebada etc. Las personas con intolerancia a esta proteína también llamada celíacas tienen que seguir una dieta estricta durante toda su vida, libre de gluten por lo tanto...

Galletas de Naranja

Estas deliciosas "galletas de naranja" quedan muy crujientes y esponjosas con el toque cítrico  son ideales para desayunar, merendar, poner en las loncheras de los niños para el cole o para llevar al trabajo. Quedan muy crujientes por los bordes con el centro...

Tarta de turrón de jijona

La navidad es una celebración con mucho significado religioso, festejamos el nacimiento de Jesús. Es una época de regalos, alegría, niños y familia y un tiempo propicio para el reencuentro con nosotros mismos, con Dios si eres creyente y con los demás. Donde...

Bizcocho sin azúcar de yogur, limón y arándanos

La semana pasada preparé este delicioso bizcocho sin azúcar. Una amiga me lo pidió y me puse a pensar de que sabor hacerlo....  decidí preparar el bizcocho de yogur, limón y arándanos, esta combinación de ingredientes es muy deliciosa y ya sabemos los múltiples...

Pastel de Remolacha y Chocolate

Para empezar con las recetas lo he pensado mucho y al final me he decantado por una de mis favoritas  es el Pastel de Remolacha y Chocolate aunque les parezca raro es una deliciosa combinación de sabores, queda muy jugoso y aprovechamos los nutrientes de todos los...