Ingredientes:

  • 300 gr de mandarinas
  • 150 gr de azúcar
  • zumo de 1/2 limón
  • 125 ml de agua

 

Preparación:

  • Lavar bien las mandarinas y pelarlas procurando quitarle la parte blanca y las pipas, cortar los gajos por la mitad y las tiras de piel cortarlas finamente en juliana.

 

 

  • Echa los gajos y las tiras de las mandarinas en una olla amplia, añade al agua, el azúcar y el zumo de limón a fuego fuerte hasta que se funda el azúcar, luego bajar a fuego medio bajo durante unos 30 minutos aproximadamente, hasta que espese la mezcla moviendo continuamente para que no se pegue.
  • Dejar enfriar bien la confitura antes de guardarla en un frasco.
  • Ya la tienes lista para consumirla y empezaremos por untar los mini bundt cake y disfrutar de su delicioso sabor.